Propiedades de las proteínas
Sus propiedades físico-químicas dependen de su composición aminoacídica y de su conformación. Las propiedades de las proteínas son dos: especificidad y desnaturalización. Especificidad Cada proteína...
Organización estructural de las proteínas
Las proteínas son largas cadenas de aminoácidos. Cada una de ellas podría adoptar, en principio, infinidad de formas, (Figura 6) pero in vivo sólo presenta...
Polipéptidos
Los aminoácidos se unen entre sí mediante enlaces peptídicos (Figura 5). La unión de dos monómeros origina un dipéptido; la de tres un tripéptido y...
Aminoácidos
Los aminoácidos son moléculas formadas por un grupo amino (-NH2), que tiene características básicas, y un grupo carboxilo (-COOH), con propiedades ácidas. Ambos grupos se...
Sales Minerales
En los sistemas vivos, las sales minerales se encuentran básicamente en tres modos diferentes: Disueltas La mayor parte de las sales se hallan disueltas en...
Agua
La vida apareció en el agua, y hasta ahora es uno de los requisitos esenciales para su existencia. Además, es importante señalar que la mayoría...
Los Esteroides
Los esteroides son una familia de lípidos que no se asemejan estructuralmente a los otros lípidos, pero se les agrupa con ellos porque son insolubles...
Los Terpenos
Los terpenos son lípidos que resultan de la unión de muchas unidades pequeñas, llamadas isoprenos. Son terpenos las siguientes vitaminas liposolubles; A: participa de...
